완두콩 수확시기, 완두콩 보관법 | 제철, 방법, 추수

이번 글에서는 완두콩 수확시기 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 제철에 맞춰 언제 완두콩을 추수하면 좋을지와 함께 이를 잘 보관할 수 있도록 완두콩 보관법 관련해서도 함께 살펴볼 예정이니 궁금하신 분들은 참고하시길 바랍니다.

 

 

 

완두콩 수확시기

 

완두콩은 전 세계적으로 사랑받는 채소 중 하나로 다양한 요리에 활용됩니다. 그러나 완두콩의 신선한 맛을 즐기기 위해서는 적절한 수확시기를 아는 것이 중요합니다. 이 글에서는 완두콩 수확시기와 함께 중부지방과 남부지방의 수확시기 차이 그리고 완두콩 보관법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

완두콩 수확시기는 지역과 기후 조건에 따라 다르지만 일반적으로 봄에서 초여름 사이에 이루어집니다. 완두콩은 봄에 씨앗을 심고 약 60일에서 70일 정도의 생장 기간을 거쳐 수확하게 됩니다. 완두콩이 적절한 시기에 수확되지 않으면 콩의 질감이 떨어지고 맛이 변할 수 있으므로 적절한 시기를 잘 파악하는 것이 중요합니다.

 

완두콩 수확시기는 또한 재배하는 품종에 따라 다를 수 있습니다. 조생종은 비교적 빠르게 수확할 수 있으며 중생종과 만생종은 그에 비해 수확시기가 늦어질 수 있습니다. 따라서 각 품종에 맞는 수확시기를 잘 파악하는 것이 필요합니다.

 

봄 ~ 초여름 사이

조생종, 중생종, 만생종 차이

 

완두콩 수확시기: 중부지방

 

중부지방은 일반적으로 봄철 기온이 비교적 온화하고 여름철에는 덥고 습한 기후를 보입니다. 이러한 기후 조건은 완두콩 재배에 매우 적합합니다. 중부지방에서 완두콩 수확시기는 보통 5월 중순에서 6월 초까지입니다. 이 시기에는 날씨가 따뜻해지고 일조량이 많아져 완두콩이 충분히 성장할 수 있는 환경이 조성됩니다.

 

중부지방에서는 4월 초에서 중순에 씨앗을 심고 약 60일 후인 6월 초에 수확할 수 있습니다. 특히 중부지방의 낮과 밤의 기온 차이가 적절히 유지되기 때문에 완두콩의 품질이 뛰어난 편입니다. 수확 시기에는 완두콩이 적당히 단단하고 콩깍지가 충분히 부드러워야 합니다. 너무 일찍 수확하면 콩이 덜 익어 맛이 없고 너무 늦게 수확하면 콩이 딱딱해져서 식감이 떨어질 수 있습니다.

 

중부지방

5월 중순 ~ 6월 초

 

완두콩 수확시기: 남부지방

 

남부지방은 중부지방에 비해 따뜻한 기후를 가지고 있으며 봄철 기온이 빠르게 상승합니다. 이러한 기후 특성 때문에 남부지방의 완두콩 수확시기는 중부지방보다 약간 빨라질 수 있습니다. 남부지방에서는 보통 4월 중순에서 5월 말까지가 완두콩 수확시기로 적당합니다.

 

남부지방에서는 3월 말에서 4월 초에 씨앗을 심고 약 50일에서 60일 후에 수확할 수 있습니다. 남부지방의 온난한 기후는 완두콩이 빠르게 성장할 수 있는 조건을 제공하지만 이로 인해 완두콩이 너무 빨리 자라 수확 시기를 놓치기 쉽습니다. 따라서 수확 시기를 잘 맞추기 위해서는 완두콩의 생장 상태를 자주 확인하는 것이 중요합니다.

 

완두콩 수확시기에는 완두콩의 색깔과 크기를 잘 살펴보아야 합니다. 남부지방에서는 완두콩이 충분히 성숙했을 때 콩깍지가 밝은 녹색을 띠고 콩알이 꽉 찬 느낌이 들 때 수확하는 것이 좋습니다. 너무 늦게 수확하면 콩알이 노랗게 변하고 딱딱해질 수 있습니다.

 

남부지방

4월 중순 ~ 5월 말

 

완두콩 보관법

 

완두콩은 수확 후 바로 섭취하는 것이 가장 신선하고 맛있지만 그렇지 않은 경우 적절한 보관법을 통해 신선도를 유지할 수 있습니다. 완두콩 보관법은 몇 가지 방법이 있으며, 이를 통해 완두콩의 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.

 

• 냉장 보관: 완두콩은 수확 후 바로 냉장 보관하면 신선함을 유지할 수 있습니다. 냉장 보관 시에는 콩깍지를 제거하지 않고 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 콩깍지가 완두콩을 보호해주는 역할을 하기 때문입니다. 냉장고의 신선실에 보관하면 약 1주일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.
• 냉동 보관: 완두콩을 장기간 보관하려면 냉동 보관이 가장 효과적입니다. 냉동 보관을 위해서는 먼저 완두콩을 살짝 데친 후, 얼음물에 넣어 급속 냉각시킵니다. 그 후 물기를 제거하고 냉동 전용 비닐봉지에 담아 냉동실에 보관합니다. 이렇게 하면 완두콩의 신선함을 최대 6개월까지 유지할 수 있습니다.
• 건조 보관: 완두콩을 햇빛에 말려 건조시키면 장기간 보관이 가능합니다. 건조된 완두콩은 습기가 없는 서늘한 곳에 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 다만 건조 과정에서 완두콩의 영양소 일부가 파괴될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

참고로 아래 글에서는 고추모종 심는 시기, 고추 모종 심는 간격 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고추모종 종류, 고추모종 심기, 고추모종 심는 방법 등에 대해 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.

 

[고추모종 심는 시기]

 

아래 글에서는 참깨 파종시기, 참깨 재배법 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 참깨 모종 심는 시기, 참깨 심는 방법 등에 대해 궁금하신 분들은 아래 내용 꼼꼼히 확인해 보시길 바랍니다.

 

[참깨 파종시기]

 

냉장 보관

건조 보관

 

완두콩 보관법 등 마무리

 

완두콩은 신선할 때 섭취하는 것이 가장 맛있고 영양가가 높지만 적절한 보관법을 통해 장기간 신선도를 유지할 수 있습니다. 완두콩 보관법은 냉장 보관, 냉동 보관, 건조 보관 등이 있으며 각 방법에 따라 완두콩의 신선함을 유지할 수 있는 기간이 다릅니다.

 

신선도 유지

적절한 시기 수확

 

완두콩 수확시기와 보관법을 잘 이해하고 실천하면 완두콩의 맛과 영양을 최대한 오래 즐길 수 있습니다. 특히, 지역별 수확시기의 차이를 이해하고 적절한 시기에 수확하는 것이 중요합니다. 중부지방과 남부지방의 기후 차이를 고려하여 완두콩을 재배하고 수확하면 최상의 품질을 유지할 수 있습니다. 마지막으로 완두콩을 보관할 때는 콩깍지를 제거하지 않는 것이 좋습니다. 콩깍지가 완두콩을 보호해주고 신선함을 유지하는 데 도움이 되기 때문입니다. 또한 냉동 보관 시에는 급속 냉각을 통해 영양소 파괴를 최소화하는 것이 중요합니다.

 

완두콩 수확시기와 완두콩 보관법을 잘 알고 실천한다면 언제나 신선하고 맛있는 완두콩을 즐길 수 있을 것입니다. 이 글을 통해 완두콩 재배와 보관에 대한 이해를 높이고 더 나은 품질의 완두콩을 수확하고 보관하는 데 도움이 되길 바랍니다.