고구마 보관하는법, 고구마 보관법 | 보관방법, 냉동, 냉장 등

이번 글에서는 고구마 보관하는법 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고구마 보관방법, 냉동보관, 냉장보관 등 고구마 보관법 관련 내용이 궁금하신 분들은 아래 내용을 꼼꼼히 살펴보시길 바랍니다.

 

 

 

고구마 보관하는법

 

고구마는 맛도 좋고 영양가도 높아 많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료입니다. 그러나 고구마를 잘못 보관하면 쉽게 상하거나 맛이 변질될 수 있습니다. 따라서 고구마를 신선하게 오래 보관하려면 올바른 보관 방법을 아는 것이 중요합니다. 이 글에서는 고구마 보관하는법에 대해 다양한 방법을 소개하고 각각의 장단점을 설명하겠습니다.

 

고구마 보관하는법, 고구마 보관법에 대해 본격적으로 설명하기에 앞서 참고로 아래에는 고구마 심는시기, 고구마 재배방법, 고구마 수확시기 관련해서도 정리를 해두었습니다. 고구마 보관방법 외에 고구마 심는시기, 고구마 수확시기, 고구마 보관방법 등에 대해서도 궁금하신 분들은 아래 내용도 함께 확인해 보시길 바랍니다.

 

[고구마 심는시기]

[고구마 재배방법]

 

[고구마 수확시기]

 

고구마 심는시기

고구마 재배방법

 

 

고구마 보관하는법: 냉장보관

 

먼저 살펴볼 고구마 보관하는법, 고구마 보관법은 냉장보관입니다. 냉장보관의 필요성에 대해 먼저 살펴보면 고구마는 일반적으로 실온에서 보관할 수 있지만 장기간 보관해야 할 경우 냉장보관이 필요할 때도 있습니다. 특히 여름철처럼 온도가 높아지는 시기에는 고구마가 빨리 상할 수 있으므로 냉장보관이 유용할 수 있습니다.

 

냉장보관 방법으로는 먼저 상처가 없고 건강한 고구마를 선별하는 것이 중요합니다. 상처가 있는 고구마는 다른 고구마에도 영향을 줄 수 있습니다. 그 다음 고구마 표면의 흙을 깨끗이 씻어줍니다. 하지만 완전히 건조시키지 않으면 습기가 차서 곰팡이가 생길 수 있으므로 주의해야 합니다. 고구마를 키친타월로 감싼 후 비닐봉지에 넣어 밀봉합니다. 이렇게 하면 습기를 조절할 수 있습니다.

 

마지막으로 포장한 고구마를 냉장고의 채소칸에 보관합니다. 이때 온도는 13도에서 15도 사이가 적당합니다. 너무 낮은 온도에서는 고구마가 냉해를 입어 맛이 떨어질 수 있습니다. 냉장보관의 장점으로는 고구마의 신선도를 오래 유지할 수 있어 특히 여름철에 유용하다는 점이 있습니다. 반면, 단점으로는 잘못된 온도 설정으로 인해 고구마가 냉해를 입을 수 있으며 저장 공간이 많이 필요하다는 점이 있습니다.

 

냉장보관

13도 ~ 15도 사이

 

고구마 보관하는법: 냉동보관

 

이어서 살펴볼 고구마 보관하는법, 고구마 보관법은 냉동보관입니다.  고구마를 장기간 보관해야 하거나 대량으로 구매한 고구마를 모두 소비하지 못할 경우 냉동보관이 좋은 대안이 될 수 있습니다. 냉동보관은 고구마의 신선도를 오래 유지할 수 있으며 필요할 때마다 꺼내서 사용할 수 있어 편리합니다.

 

냉동보관 방법으로는 먼저 상처가 없고 신선한 고구마를 선택합니다. 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 썰어줍니다. 그 다음 고구마를 끓는 물에 2~3분 정도 데쳐줍니다. 이 과정을 통해 고구마의 조직이 단단해져 냉동 후에도 맛과 식감이 유지됩니다. 데친 고구마를 찬물에 식힌 후 물기를 제거하고 하나씩 띄워지게 냉동실에 넣어 급속냉동합니다. 마지막으로 급속냉동된 고구마를 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 보관합니다.

 

냉동보관의 장점으로는 고구마의 신선도를 오래 유지할 수 있으며 필요할 때마다 간편하게 사용할 수 있다는 점이 있습니다. 반면 단점으로는 고구마를 데치고 급속냉동하는 과정이 번거로울 수 있으며 냉동공간이 필요하다는 점이 있습니다.

 

냉동보관

장기 보관 시 유리

 

고구마 보관하는법: 찐고구마, 삶은고구마

 

마저 살펴볼 고구마 보관하는법, 고구마 보관법은 찐고구마, 삶은고구마를 보관하는 방법입니다.  찐고구마나 삶은고구마는 조리된 상태로 보관해야 하기 때문에 생고구마보다 보관 방법에 더 주의해야 합니다. 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있으며 맛이 변할 수 있습니다.

 

찐고구마나 삶은고구마를 보관하는 방법으로는 먼저 완전히 식혀줍니다. 뜨거운 상태로 보관하면 습기가 차서 쉽게 상할 수 있습니다. 식힌 고구마를 밀폐용기에 넣거나 랩으로 단단히 싸줍니다. 이때 공기가 들어가지 않도록 주의해야 합니다. 포장된 고구마를 냉장고에 넣어 보관합니다. 이 경우 3일에서 5일 정도 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관하고 싶다면 냉동보관이 필요합니다. 이때도 하나씩 띄워서 급속냉동한 후 포장해 보관하면 됩니다.

 

찐고구마나 삶은고구마 보관의 장점으로는 이미 조리된 상태로 보관하면 나중에 바로 먹을 수 있어 편리하다는 점이 있습니다. 반면 단점으로는 조리된 상태로 보관할 경우 생고구마보다 상하기 쉬우며 냉동보관할 경우 맛과 식감이 조금 떨어질 수 있다는 점이 있습니다.

 

찐고구마 보관방법

삶은고구마 보관방법

 

 

 

고구마 보관법 외 참고 정보

 

고구마 보관법 외에도 고구마를 더 오래 신선하게 유지하기 위한 몇 가지 팁이 있습니다. 먼저 고구마를 보관할 때는 서로 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다. 고구마끼리 닿으면 쉽게 상할 수 있습니다. 또한 고구마를 보관하는 장소는 통풍이 잘 되고 습기가 없는 곳이 좋습니다. 고구마를 너무 오랫동안 보관할 경우 맛이 떨어질 수 있으므로 적당한 시기에 소비하는 것이 좋습니다.

 

또한 고구마 보관법에 따라 고구마를 보관할 때는 일정한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 온도가 자주 변하면 고구마의 신선도가 떨어질 수 있습니다. 마지막으로 고구마를 저장할 때는 냄새가 강한 음식과 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 고구마는 냄새를 쉽게 흡수하기 때문에 냄새가 강한 음식과 함께 보관하면 맛이 변질될 수 있습니다.

 

서로 닿지 않게 유의

통풍 & 습기 유의

 

 

 

고구마 보관법 마무리

 

지금까지 고구마 보관하는법, 고구마 보관법에 대해 다양한 방법을 소개했습니다. 냉장보관, 냉동보관, 찐고구마나 삶은고구마 보관 등 각각의 방법은 장단점이 있으며 상황에 따라 적절한 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 고구마를 신선하고 맛있게 보관하기 위해서는 올바른 보관 방법을 잘 숙지하고 실천하는 것이 필요합니다.

 

고구마 보관법에 따라 고구마를 보관할 때는 상처가 없고 건강한 고구마를 선택하고 보관 장소의 온도와 습도를 잘 조절하는 것이 중요합니다. 또한 고구마를 너무 오랫동안 보관하지 말고 적당한 시기에 소비하는 것이 좋습니다. 이를 통해 고구마의 맛과 영양을 오래도록 유지할 수 있을 것입니다.