이번 글에서는 서리태 파종시기, 서리태 심는시기 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 콩물두유, 효능, 가루, 볶음 등 서리태 파종시기, 서리태 심는시기 관련 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
서리태 파종시기
서리태란 무엇일까요? 서리태는 검은콩, 즉 검은색을 띠는 검정콩의 일종으로 우리나라에서 쉽게 접할 수 있는 검은콩에는 서리태, 서목태 (쥐눈이콩), 흑태 (일반 검정콩) 등이 있습니다.
블랙푸드를 대표하는 서리태콩에는 항산화 성분인 안토시아닌, 이소플라본이 풍부해 노화 예방, 혈액 순환 효과가 탁월합니다. 이러한 서리태 효능 때문에 서리태를 찾는 분들이 점점 많아지고 있는데요.
그렇다면 서리태 파종시기, 서리태 심는시기는 언제일까요? 아래 글에서는 서리태 콩물두유, 서리태 효능, 서리태 가루, 서리태 볶음 등 서리태 효능에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.
- 서리태 심는시기
- 서리태 심는 방법
- 서리태 북주기, 잡초 제거, 순 자르기
- 서리태 수확 시기
서리태 파종시기: 서리태 심는시기
서리태콩 종자의 발아 가능 온도는 약 4~42도 사이입니다. 발아 최적 기온은 25~35도 정도로 발아 최적 기온에서 수분을 말린 종자의 부피만큼 충분히 흡수하면 파종 후 3~4일 정도가 지나서 발아가 시작됩니다.
- 서리태 심는시기 (중부지방): 6월 초순
- 서리태 심는시기 (남부지방): 6월 중순
발아가 되는 데까지 소요되는 기간을 '출아일수'라고 합니다. 따라서 출아일수를 생각했을 때 가장 좋은 서리태 파종시기, 서리태 심는시기는 5월 하순 ~ 6월 중순이라고 할 수 있겠습니다. 늦어도 6월 중순까지는 파종을 마쳐야 충분한 생육기간을 확보하고 품질이 좋은 서리태콩 수확이 가능합니다.
서리태 파종시기: 심는 방법
그렇다면 서리태 파종시기, 서리태 심는시기에 맞춰 서리태 심는 방법은 어떻게 될까요? 서리태는 기온이 서늘하고 물 빠짐이 양호하며 보습력이 있는 토양에서 잘 자랍니다.
- 밑거름: 질소 3kg, 인산 3kg, 칼륨 3.4kg (1,000 제곱미터 기준)
- 1열 심기: 이랑 간격 70cm, 주간 거리 15~20cm
- 2열 심기: 두둑 폭 100~110cm, 줄 간격 40cm, 주간 거리 25cm
- 깊이: 3~5cm 정도
밑거름 표준 시비량은 1,000 제곱미터 기준 질소 3kg, 인산 3kg, 칼륨 3.4kg 정도이며 파종 2주 전에 완숙 퇴비, 복합 비료를 밭 전면에 골고루 뿌리고 밭갈이를 해줍니다.
배수가 잘되지 않는 밭은 우천 시 과습 피해가 생길 가능성이 높기 때문에 높은 이랑을 만들어 심는 것이 좋습니다. 특히 7~8월 장마 기간 동안에는 높은 이랑을 통한 배수 효과로 과습 피해를 막을 수 있습니다.
서리태 심는 방법은 주로 이랑 간격 70cm, 주간 거리 15~20cm의 1열로 심는 방법이 있습니다. 혹은 두둑 폭을 100~110cm 정도로 넓게 하고 줄 간격 40cm, 주간 거리 25cm의 2열로 심는 방법도 가능합니다. 보통 조생종은 파종 간격을 좁게 하고, 만생종은 넓게 합니다. 밭의 상황에 따라 서리태 심는 방법을 선택하면 됩니다.
심을 때 깊이는 발아, 출아에 영향을 주므로 3~5cm 정도의 깊이가 가장 좋습니다. 2cm 이내로 얕게 심으면 수분 부족으로 발아에 지장이 생기며 약해를 입을 수 있습니다. 반대로 5cm 이상 너무 깊게 심으면 출아 자체가 어려우므로 3~5cm를 맞춰줍니다.
서리태 파종시기: 북주기, 잡초 제거, 순 자르기
북주기를 하면 물 빠짐이 좋아지고 토양의 통기성이 높아집니다. 이는 새로운 뿌리가 많이 자라게 하며, 생육과 결실이 좋게 만들어주는 효과도 있습니다.
- 북주기: 김매기 하면서 2~3회 북주기
- 잡초 제거: 김매기, 제초제 활용
- 순 자르기: 잎이 5~6개 즈음 나올 즈음 순 자르기 (꽃 피기 10일 전 완료)
노지 재배 시에는 김매기를 하면서 2~3회 북주기를 하면 됩니다. 1차 북주기는 콩의 본잎이 2~3장일 때 떡잎까지 흙을 덮습니다. 2차 북주기는 본잎이 4~5장일 때 초생 옆까지 하면 됩니다. 3차 북주기는 본잎이 6~7장일 때 첫 번째 본잎 마디까지 하면 됩니다.
잡초 제거를 위해서는 김매기를 하면 됩니다. 잡초 제거를 하면 서리태콩의 수확량이 2배 이상 늘어나는 효과가 있습니다. 작물 사이의 흙을 호미로 뒤섞으면 잡초 뿌리가 뽑혀 잡초가 자랄 수 없게 됩니다. 제초제는 토양에 처리하는 토양처리제, 잡초에 처리하는 경엽처리제가 있는 데 사용 약량과 사용 적기를 준수하는 것이 중요합니다.
이후 콩잎이 5~6 잎이 나올 즈음 콩의 위순 성장점을 잘라 순 자르기를 합니다. 순 자르기를 하는 이유는 콩의 생장점을 잘라 웃자람을 억제하고 곁가지를 늘리기 위함입니다. 순 자르기는 꽃이 피기 10일 전에는 끝내야 합니다.
서리태 파종시기: 수확 시기
그렇다면 서리태 수확 시기는 언제일까요? 서리태는 생육 기간이 길어서 10월 경에 서리를 맞은 뒤에 수확할 수 있습니다. 서리를 맞아가며 자란다고 하여 서리태라는 이름이 붙은 것입니다. 서리태는 껍질은 검은색이지만 속이 파랗기 때문에 '속청'이라고도 불립니다.
- 서리태 수확 시기: 11월
- 꽃이 핀 후 60~70일 뒤
10월이 되어 추수철이 될 때 정도이면 일반 콩은 꼬투리가 여물고 서리태콩은 11월 초순 된서리가 내릴 무렵이 되어야 꼬투리가 여물기 시작합니다. 11월 정도 되어 누런 콩잎이 모두 떨어지고 콩 꼬투리가 노랗게 변해가면 그때 수확을 시작합니다.
수확까지는 보통 꽃이 핀 후 60~70일 정도 걸립니다. 콩잎이 떨어지고도 7~10일 후 콩 꼬투리가 완전히 노랗게 되고 푸른빛이 없어질 때가 바로 서리태 수확 시기입니다.
참고로 아래 글에서는 알뜰폰 가입방법, 알뜰폰 개통방법 관련 정보에 대해 정리해 두었습니다. KT, SK, KTM, 헬로모바일, 우체국 등 알뜰폰을 통해 통신비를 절약하고 싶으신 분들은 아래 글을 참고하시길 바랍니다.
서리태 효능 (콩물두유, 가루, 볶음 등)
여기까지 서리태 심는시기, 서리태 파종시기, 서리태 심는 방법, 서리태 수확 시기 등에 대해 알아보았습니다. 그렇다면 서리태 효능은 어떻게 될까요?
서리태는 물에 담그면 잘 물러지고 당도가 높아 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들 때 함께 넣는 경우가 ㅁ낳습니다. 서리태를 발효하여 만든 청국장은 건강 효과가 좋을 뿐만 아니라 맛도 메주로 만든 청국장보다 뛰어납니다. 대두보다 난이도가 높기는 하지만 두부로도 만들 수 있으며, 서리태 콩자만도 만들 수 있습니다.
서리태는 안토시아닌 색소가 많아서 검은콩의 대명사로 불립니다. 안토시아닌 성분은 꾸준히 장기 복용하면 노화를 방지하는 효과가 뛰어난 것으로 잘 알려져 있습니다. 서리태 효능 중에는 탈모 예방 효과도 있습니다.
서리태는 단백질이 매우 풍부하고 식물성 지방질도 많습니다. 이는 아몬드와 비견될 정도로 서리태 효능이 높아 운동, 다이어트에 추천하는 주요 곡물이기도 합니다. 비타민 함량이 높지는 않으나 신체 대사에 필요한 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산이 많이 들어 있으니 서리태 효능이 궁금하신 분들은 참고하시길 바랍니다.
서리태 심는시기 외 참고 자료
참고로 아래 글에서는 재택부업, 집에서 할 수 있는 부업 10가지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 생활비에 보탬이 되거나, 여윳돈 마련이 필요하신 분들은 블로그, 유튜브 등 아래 설명드릴 재택부업, 집에서 할 수 있는 부업 10가지 내용 잘 참고하시길 바랍니다.
[월 100만 원 더 벌기? 재택부업, 집에서 할 수 있는 부업]
참고로 아래 글에서는 최근 전기요금 인상 논의 현황에 대해 정리해 두었습니다. 전기요금 인상 논의 현황, 언제 얼마나 인상될지에 대해 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
참고로 아래 글에서는 국민연금, 기초연금, 공무원연금을 비롯한 연금개혁 관련 최근 동향에 대해 정리해 두었습니다. 연금개혁 관련 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
[국민연금, 기초연금, 공무원연금 개혁 언제 어떻게?]
마무리
이번 글에서는 서리태 파종시기, 서리태 심는시기 관련 정보에 대해 함께 살펴보았습니다. 콩물두유, 효능, 가루, 볶음 등 서리태 파종시기, 서리태 심는시기 관련 정보가 궁금하신 분들은 말씀드린 내용들 참고되셨길 바랍니다.
'생활 정보' 카테고리의 다른 글
| 양파 수확시기, 양파 수확 적기 (남부지방, 중부지방, 수확방법) (0) | 2023.06.04 |
|---|---|
| 오이소박이 무르지않게 담는법, 오이소박이 황금레시피 담그는 법 (0) | 2023.06.03 |
| 회갑과 환갑의 차이, 회갑 축하문구, 회갑 선물에 좋은 것 (0) | 2023.06.02 |
| 환갑 축하문구, 환갑 선물로받고싶은 1위, 환갑 축하 인사말 (0) | 2023.06.02 |
| 조의금 액수, 조의금 봉투 이름쓰는 법 (장례식장, 부의금, 계좌이체) (0) | 2023.06.02 |
댓글