이번 글에서는 아보카도 보관법, 아보카도 보관방법 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 냉장고, 냉동, 오일 등 아보카도 보관법, 아보카도 보관방법 관련 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
아보카도 보관법
요즘 가장 트렌디한 식재료를 꼽으라면 단연 아보카도라고 할 수 있습니다. 버터처럼 부드럽고 고소한 맛이 나며 다른 채소와 함께 버무려 샐러드로 먹기에도 좋은데요. 빵 위에 큼직하게 발라 먹어도 맛있는 아보카도는 불포화지방산, 식이섬유, 항산화 물질이 풍부한 건강식품 중 하나입니다.
하지만 아보카도는 조금만 잘못 방치해도 쉽게 상해버려 보관이 어렵다는 단점이 있습니다. 그렇다면 맛있는 상태로 아보카도를 오래 유지할 수 있는 아보카도 보관법은 어떻게 될까요?
- 상온 보관
- 냉장 보관 (냉장고)
- 냉동 보관
참고로 집에서도 직접 간단하게 아보카도 키우기가 가능하다는 점 알고 계셨나요? 아래 글에는 아보카도 재배법과 더불어 집에서도 간편하게 아보카도를 길러 먹을 수 있는 아보카도 수경재배 방법에 대해 정리해 두었습니다. 보다 저렴하고 편리하게 집에서 아보카도를 많이 먹고 싶은 분들은 꼭 참고하시길 바랍니다.
아보카도 보관법: 상온 보관
아보카도는 껍질이 단단하다는 점만 빼면 바나나와 그 성질이 유사합니다. 아보카도는 수확을 하고 난 뒤 일정 기간 후숙을 거친 다음에 먹게 되는데요. 하지만 상온에 너무 오래 방치해 두면 속이 무르고 검게 변해버립니다. 심한 경우에는 껍질 안에서 과육기 썩기도 합니다.
- 색깔: 밝은 연두색 (덜 익음) → 짙은 청록색 (다 익음)
- 보관 기간: 2~4일 (상온)
- 보관 방법: 개별 쿠킹 포일 포장
아보카도는 색이 짙을수록 잘 익은 상태로 더 부드럽고 고소한 맛을 냅니다. 밝은 연두색을 띠면 속이 딱딱하고 맛이 떫은 경우가 많습니다. 따라서 밝은 색의 아보카도를 구매했다면 짙은 청록색이 될 때까지 후숙 한 뒤 먹어야 합니다.
아보카도 보관법은 빛과 공기가 닿지 않도록 하는 것이 핵심입니다. 아보카도 후숙 시에도 하나씩 개별 포장해 두어야 갈변하지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 상온 보관 시 가장 좋은 포장 재료는 쿠킹 포일입니다. 형태를 어느 정도 잡아주고 상처를 막아주기 때문입니다.
후숙이 필요한 아보카도는 이렇게 포장한 상태로 상온 그늘진 곳에 2~4일 정도 두면 먹기 좋게 익습니다. 이미 잘 익은 아보카도라도 포장만 잘하면 숙성이 늦춰져서 신선한 상태로 3~4일 정도 보관이 가능하니 참고하시길 바랍니다.
아보카도 보관법: 냉장 보관 (냉장고)
만약 다 익은 아보카도의 보관 시간을 늘리고 싶은 경우는 어떨까요? 이 경우에는 냉장고를 활용한 아보카도 보관법을 이용해 보시는 것도 방법입니다.
- 냉장 보관 기간: 4~5일 정도 연장
- 냉장 보관 방법: 신문, 종이 활용
다 익은 아보카도의 보관 시간을 늘릴 때는 개별 포장한 상태로 냉장고 아래칸 또는 김치냉장고에 넣어두면 좋습니다. 이때는 쿠킹포일보다는 신문, 종이로 감싸는 것이 냉기를 막기에 효과적입니다.
다만 이렇게 하더라도 4~5일 정도만 숙성을 늦출 수 있습니다. 이보다 더 시간이 지나면 원래의 맛을 유지하기가 어렵습니다. 인터넷을 보면 쌀통에 넣어두라고 하는 경우가 있는데 실제로는 큰 효과는 없으니 참고하시길 바랍니다.
아보카도 보관법: 냉동 보관
만약 1주일 이상 더 오래 신선한 아보카도를 보관하고 싶다면 냉동 보관을 활용해 보는 것도 방법입니다. 냉동 보관 시에는 아보카도를 깨끗하게 씻어서 반으로 자른 후 씨앗을 제거하고 껍질을 깐 상태로 보관하면 됩니다. 껍질을 다 깐 상태의 아보카도를 먹기 좋은 크기로 잘라서 지퍼백에 넣은 뒤 냉동 보관을 하면 오랫동안 먹을 수 있습니다.
- 냉동 보관 기간: 1주일 이상
- 냉동 보관 방법: 껍질 제거 후 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 지퍼백에 넣고 냉동 보관
참고로 아보카도에 들어있는 비타민 등 몸에 좋은 성분은 냉동 상태에서도 변함없이 그대로 유지가 되므로 냉동 보관을 한다고 해서 아보카도 효능이 사라질까 너무 걱정하지는 않으셔도 괜찮습니다.
참고로 아래 글에서는 최근 생활비 마련, 부업 등으로 인기를 얻고 있는 병원 동행 매니저 교육 관련 내용을 정리해 두었습니다. 병원 동행 매니저는 거동이 어려운 어르신의 병원 이동을 돕는 직업으로 원하는 날짜, 시간에 유연하게 일을 하면서도 시간당 2만 원, 월평균 240만 원 가량의 소득을 올릴 수 있는 직업입니다.
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아보카도 보관방법 외 참고 자료
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마무리
이번 글에서는 아보카도 보관법, 아보카도 보관방법 관련 정보에 대해 함께 살펴보았습니다. 냉장고, 냉동, 오일 등 아보카도 보관법, 아보카도 보관방법 관련 정보가 궁금하신 분들은 말씀드린 내용들 참고되셨길 바랍니다.
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