이번 글에서는 당귀 재배법, 당귀 키우기 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 모종, 수확, 잎, 꽃, 나물, 장아찌 등 당귀 재배법, 당귀 키우기 관련 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
당귀 재배법
당귀는 한약재이자 채소 중 하나로 한약방에서 흔히 맡을 수 있는 '한약 냄새'라고 하는 향의 정체이기도 합니다. 당귀는 '마땅히 돌아오다'라는 뜻을 가진 한자어로 옛날에는 어부를 남편으로 둔 아내들이 뱃길 떠나는 남편의 무사귀환을 기원하는 의미로 품에 당귀를 채겨주었다고 합니다.
당귀에는 종류가 많은데 참당귀, 왜당귀, 중국당귀 등이 있습니다. 참당귀를 제외하면 약간의 단맛을 보유하고 있으며 우리가 잘 아는 공진단, 십전대보탕, 쌍화차, 주공백세주, 죽엽청, 진 뿌리, 혼돈병 등을 만드는데 사용됩니다. 당귀는 변비, 탈모 등에 효능이 있다고 하며 혈관을 확장시켜 혈액순환에 좋다고 잘 알려져 있습니다.
그렇다면 한약재부터 잎, 꽃, 나물, 장아찌 등까지 다양하게 활용되는 당귀 재배법, 당귀 키우기 방법은 어떻게 될까요?
- 모종 심는시기 (파종시기)
- 밭 만들기
- 재배 관리
- 수확시기
참고로 아래에는 농업경영체 등록 조건, 등록 확인서 발급, 구비 서류, 혜택 등에 대해 정리해 두었습니다. 또한 농업 공익 직불금 신청 대상, 신청 자격, 신청 방법, 구비 서류, 지급 시기, 온라인 교육 관련 내용에 대해 궁금하신 분들도 참고하시길 바랍니다.
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당귀 재배법: 모종 심는시기 (파종시기)
당귀 모종 심는시기, 파종시기는 주로 10월에 씨받기한 종자를 바로 밭이나 화단에 파종하거나, 이듬해 2월에 종자를 파종하는데 종자는 일반적으로 봄보다는 가을에 파종하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.
- 당귀 씨앗 파종시기: 10월 또는 2월
- 당귀 모종 심는시기: 3월 하순 ~ 4월 중순
- 당귀꽃 개화시기: 8월 ~ 9월
당귀 모종 심는시기는 3월 하순 ~ 4월 중순 정도입니다. 당귀꽃 개화시기는 8~9월 정도로 당귀꽃은 자색의 작은 꽃이 모여서 피며 10월이 되면 타원형의 열매가 달리며 종자가 익어갑니다.
당귀 모종을 4월에 정식하면 그해 10월 중순 ~ 11월 상순 정도에 당귀 잎이 노랗게 변색이 되면서 수확시기가 도래합니다. 당귀 수확은 이때부터 이듬해 봄까지 필요 시 수시로 수확을 하면 됩니다.
당귀 재배법: 밭 만들기 (거름주기)
당귀 키우기를 할 때 토양은 어떻게 하면 좋을까요? 흙은 토심이 깊고 보수력이 좋으며 배수가 잘되는 부드러운 토양일수록 당귀의 생육이 왕성해집니다.
- 토양: 토심 깊고 보수력, 배수력 좋은 흙
- 거름: 1제곱미터 기준 퇴비 1.5kg, 질소 16g, 인산 10~24g, 칼리 8~12
참고로 당귀 키우기를 할 때 밑거름 표준 시비량은 1제곱미터 기준 퇴비 1.5kg, 질소 16g, 인산 10~24g, 칼리 8~12g 정도입니다. 이렇게 거름을 준비한 뒤 당귀 모종 심기 2주 전에 밑거름을 먼저 밭 전면에 골고루 뿌리고 밭을 깊게 파줍니다.
당귀 재배법: 관리
당귀는 기온이 16~30도 정도인 양지 또는 반그늘에서 잘 자라는 특징을 가지고 있습니다. 연작으로 재배할 경우에는 병충해, 생육 장애가 비교적 많이 발생하는 편이므로 최소한 2~3년간 다른 작물로 돌려짓기를 하는 것이 좋습니다.
당귀의 주요 해충은 진딧물입니다. 주로 여린 잎에 피해를 주며 고온다습하거나 가뭄이 심할 때 공격을 많이 받는 편입니다. 따라서 당귀 키우기를 할 때는 수시로 확인해서 방제를 하는 것이 중요합니다.
당귀 재배법: 수확시기
당귀는 연초록색의 다소 연한 잎을 수확하는 편입니다. 진초록색 잎은 억세서 쌈으로 먹기가 어렵기 때문입니다. 이 경우에는 말려서 당귀차로 끓여 먹는 것이 낫습니다. 연한 잎을 수확하기 위해서는 햇볕을 가려주면 조금 도움이 됩니다.
억세진 잎은 밑둥을 바짝 베어내면 새로운 싹이 다시 나옵니다. 이를 길러서 계속 부드러운 잎을 수확할 수도 있습니다. 밑둥을 베어내는 횟수는 연 2회 정도면 적당하며 너무 자주 베어내지는 않도록 합니다.
베어낸 잎은 잘 말려서 당귀차로 이용합니다. 말리는 동중 잎이 갈변하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 가정용 건조기로 건조할 경우 다소 시간이 소요되어도 온도를 35~40도 정도로 낮게 설정하는 것이 낫습니다.
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당귀 키우기 외 참고 자료
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마무리
이번 글에서는 당귀 재배법, 당귀 키우기 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 모종, 수확, 잎, 꽃, 나물, 장아찌 등 당귀 재배법, 당귀 키우기 관련 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
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