이번 글에서는 초당 옥수수 먹는 방법, 초당옥수수 찌는법 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 먹는법 등 초당 옥수수 먹는 방법, 초당옥수수 찌는법 관련 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
초당 옥수수 먹는 방법
초당옥수수는 어떤 옥수수일까요? 초당옥수수는 간식용 옥수수 중 당도가 가장 우수한 옥수수로 일반 옥수수보다 당분 함량이 2~3배 높아 생으로 먹기도 좋고 쪄서 먹기도 좋은 음식입니다.
초당옥수수는 이름답게 맛은 일반 옥수수보다 달고 구수하며, 여름철에는 다이어트를 할 때 여성분들이 특히 애용하는 식품이기도 합니다. 몇 년 전부터 '사탕옥수수'라는 별칭으로 많은 사랑을 받기 시작했으며, 달콤한 옥수수 생산을 위해 옥수수 1대당 1개의 열매만 키우기 때문에 상대적으로 가격은 조금 더 높은 편입니다.
초당옥수수의 당도는 18 브릭스 내외로, 파인애플의 평균 당도가 15 브릭스 정도인 것을 감안하면 상당히 단맛이 강한 옥수수라고 할 수 있겠습니다.
- 생식
- 쪄서 먹기 (초당옥수수 찌는법, 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 먹는법)
- 보관 방법
그렇다면 초당 옥수수 먹는 방법에는 어떤 것들이 있을까요? 초당 옥수수 먹는 방법과 더불어 초당옥수수 찌는법, 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 먹는법, 초당옥수수 보관 방법도 함께 알아보도록 하겠습니다.
초당 옥수수 먹는 방법: 생식
초당옥수수는 과일처럼 생식으로 먹는 것을 가장 추천한다고 합니다. 생으로 먹는 것이 아직 어색하다면 샐러드에 옥수수를 넣어 샐러드와 함께 먹어도 정말 좋습니다.
- 생식 권장
- 샐러드 등 요리에 넣어 먹기
아삭한 식감이 특징인 초당옥수수를 생으로 먹을 때는 껍질만 제거한 뒤 씻어서 먹으면 됩니다. 초당 옥수수 먹는 방법은 이렇듯 일반적인 찰옥수수와는 먹는 방법이 약간 다릅니다.
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초당 옥수수 먹는 방법: 쪄서 먹기
초당옥수수의 단맛은 즐기고 싶지만 아삭한 식감은 딱히 선호하지 않는다면, 찰옥수수처럼 삶아 먹거나 쪄서 먹는 것도 가능은 합니다. 그렇다면 초당옥수수 찌는법은 어떻게 될까요?
- 찜기: 10~15분 정도 (껍질 2~3장 정도 붙어 있는 상태)
- 전자레인지: 지퍼백에 넣고 5분 정도 (1개 기준)
- 물에 넣어 삶기 X
초당옥수수를 찜기에 찔 때는 껍질이 2~3장 정도 붙어 있는 상태로 찜기에 넣는 것이 놓습니다. 찰옥수수는 보통 20~30분 정도 찜기에 찌지만 초당옥수수는 그보다 짧게 10~15분 정도 쪄주는 것이 더 좋습니다.
전자레인지를 이용한 초당옥수수 찌는법은 어떨까요? 전자레인지를 이용할 때라면 지퍼백에 넣은 뒤 초당옥수수 1개를 기준으로 했을 때 전자레인지에 5분 정도 돌려주면 됩니다.
삶거나 찔 때 주의해야 할 점은 절대 물에 넣어 삶으면 안 된다는 점입니다. 따뜻하게 먹고 싶으면 앞서 말씀드린 것처럼 찜기 10~15분, 전자레인지 5분이면 되니 이 초당옥수수 찌는법을 활용하시길 바랍니다.
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초당 옥수수 먹는 방법: 보관 방법
초당옥수수는 구매한 즉시 혹은 받은 즉시 생으로 또는 삶아서 먹는 것이 가장 좋습니다. 초당옥수수는 수확하자마자 수분이 빠져나가고 당분이 줄어들기 시작하기 때문입니다.
- 수령 후 바로 먹기
- 3~4일 내 먹을 경우 껍질째 밀봉하여 냉장보관
- 장기간 보관 시 삶아서 밀봉 후 냉동보관
만약 바로 다 먹기 어려운 경우라면 껍질째 밀봉하여 냉장보관을 하는 것이 좋습니다. 만약 장기간 보관을 해야 한다면 가급적 삶아서 밀봉을 한 뒤 냉동보관을 해줍니다.
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초당옥수수 찌는법
위에서 초당옥수수 찌는법, 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 먹는법에 대해 간단히 설명을 드렸는데요. 보다 구체적인 초당옥수수 찌는법, 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 먹는법이 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
- 1단계: 초당옥수수 깨끗이 씻기
- 2단계: 껍질이 2~3개쯤 붙어 있는 상태로 준비
- 3단계: 끓는 물에 찜기 준비
- 4단계: 찜기에 초당옥수수를 넣고 뚜껑 닫기
- 5단계: 10~15분 정도 찌기
초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 먹는법에서 중요한 점은 초당옥수수 자체가 워낙 달기 때문에 설탕, 뉴슈가, 소금은 따로 넣지 않는 것이 좋다는 점입니다.
앞서 말씀드린 것처럼 물에 넣어서 삶으면 좋지 않습니다. 물에 넣고 삶으면 당분이 그대로 빠져나가기 때문입니다. 일반옥수수는 달게 삶기 위해 설탕이나 당분을 넣는데 반해 초당옥수수는 자체로 당분을 가지고 있기 때문에 설탕을 넣은 필요가 없다는 것이 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 먹는법 특징입니다.
초당옥수수 삶는법 외 요리 정보
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초당옥수수 먹는법 마무리
이번 글에서는 초당 옥수수 먹는 방법, 초당옥수수 찌는법 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 초당옥수수 삶는법, 초당옥수수 먹는법 등 초당 옥수수 먹는 방법, 초당옥수수 찌는법 관련 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
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