이번 글에서는 쪽파 심는시기, 쪽파 파종시기 관련 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쪽파 재배방법, 수확시기, 보관법, 종구 등 쪽파 심는시기, 쪽파 파종시기 관련 정보가 궁금하신 분들은 아래 내용 참고하시길 바랍니다.
쪽파 심는시기
쪽파는 비짜루목 수선화과의 향신 채소로 파와 샬롯의 교잡종입니다. 파와 샬롯의 중간 정도의 맛이 나며 모양은 실파와 유사하나, 실파와는 맛이나 식감은 많이 다른 편입니다.
쪽파는 비타민C 성분이 많아 피부미백, 노화방지 등의 효과가 있으며 비타민A, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하여 몸을 따뜻하게 해 주고 위장기능이 활발해지도록 도와줍니다. 또한 유화알린의 일종인 알린 성분이 들어 있어 소화액의 분비를 촉진해 식용을 증진시킬 뿐만 아니라 발한, 해열, 소염 작용이 뛰어나 감기 예방, 치료 등에도 효과가 있습니다.
그렇다면 쪽파 심는시기, 쪽파 파종시기는 어떻게 될까요? 이번 글에서는 쪽파 재배방법, 쪽파 수확시기, 쪽파 보관법까지 함께 알아보도록 하겠습니다.
- 쪽파 심는시기
- 쪽파 파종시기
- 쪽파 재배방법
- 쪽파 수확시기
- 쪽파 보관법
참고로 아래글에는 들깨 파종시기, 들깨 모종 심는 시기 관련 정보에 대해 정리해 두었습니다. 참깨와 더불어 들깨 씨앗 파종시기, 들깨 심는 방법이 궁금하신 분들은 아래 글도 함께 참고하시길 바랍니다.
[들깨 파종시기, 들깨 모종 심는 시기 (씨앗 파종시기, 심는 방법)]
참고로 아래에는 농업경영체 등록 조건, 등록 확인서 발급, 구비 서류, 혜택 등에 대해 정리해 두었습니다. 또한 농업 공익 직불금 신청 대상, 신청 자격, 신청 방법, 구비 서류, 지급 시기, 온라인 교육 관련 내용에 대해 궁금하신 분들도 참고하시길 바랍니다.
[농업경영체 등록 방법 · 혜택 (연금, 건강보험, 인건비 지원, 보조금 지원, 세금 감면 등)]
쪽파 심는시기: 계절별 (봄, 가을)
쪽파 심는시기는 봄, 가을로 나눠서 볼 수 있습니다. 봄에 파종을 하는 경우 최적 쪽파 심는시기, 쪽파 파종시기는 4월 상순 ~ 5월 상순입니다. 가을에 파종하는 경우 최적 쪽파 심는시기, 쪽파 파종시기는 8월 하순 ~ 9월 상순입니다.
- 봄: 4월 상순 ~ 5월 상순
- 가을: 8월 하순 ~ 9월 상순
- 조기 수확 시: 7월 중순 ~ 8월 중순
쪽파 파종시기를 맞추는 데 있어서 유의할 점은 너무 일찍 파종을 하는 경우 휴명 때문에 발아가 부진하거나 병충해가 생길 수 있다는 점입니다. 10월에 조기 수확을 목표로 하시는 분들은 7월 중순 ~ 8월 중순에 파종을 하는 것도 방법입니다.
가을 파종의 경우에는 너무 늦으면 추운 날씨 때문에 생육이 부진할 수 있습니다. 반대로 또 너무 이르면 구가 너무 커지는 결과가 발생하므로 적절한 쪽파 파종시기를 잘 맞춰주시는 것이 중요합니다.
쪽파 심는시기: 파종 방법
쪽파를 심을 때는 밭에 20cm 정도의 간격으로 깊이 5cm 정도의 구멍을 만듭니다. 파낸 골에 싹이 나는 부분이 위로 가도록 해서 쪽파를 10cm 기준으로 세웁니다. 여기에 흙을 덮는데 1cm 정도로 덮어주면 도비니다.
- 간격: 20cm
- 깊이: 5cm
- 흙 높이: 1cm
종자가 조금 크고 튼실한 쪽파는 하나를 심고, 조금 작은 것은 2~3개를 붙여서 심는 것이 좋습니다. 일군 지 얼마 되지 않아 흙이 푹신한 밭은 호미로 골을 만들지 않고 쪽파를 손으로 잡고 땅에 가볍게 꽂아 넣어도 됩니다.
쪽파를 심는 간격은 상황에 따라 다른데 어릴 때 솎아내면서 수확을 하는 것이 목적이라면 조금 조밀하게 심는 것이 좋습니다. 이듬해 봄에 수확하려는 경우라면 조금 더 넓게 심는 것을 보통 권장합니다.
쪽파 재배방법
그렇다면 쪽파 재배방법은 어떻게 될까요? 아래에서는 쪽파 재배방법을 밭 만들기, 재배 관리, 쪽파 수확시기, 쪽파 보관법으로 나눠서 살펴보도록 하겠습니다.
쪽파 재배방법: 밭 만들기
쪽파는 거름기가 많은 흙에 잘 적응하는 특성을 가지고 있습니다. 따라서 미리 땅에 거름을 주는 것이 좋으며 배수가 잘되고 토질이 좋은 토양에 30일 전에 퇴비와 복합비료를 주는 것이 좋습니다.
- 퇴비: 1 제곱미터 당 2~3kg
- 원예용 복합비료: 1 제곱미터 당 300g
- 석회: 1 제곱미터 당 100g
- 두둑 높이: 15cm
- 이랑 폭: 90~120cm
퇴비의 양은 1 제곱미터 기준 약 2~3kg 정도면 충분합니다. 원예용 복합비료는 1 제곱미터 기준 300g 정도면 됩니다. 가급적이면 질소질 또는 인산질 비료를 준비합니다. 쪽파는 산성을 싫어하므로 석회도 1 제곱미터 당 100g 정도 넣어줍니다.
한편 쪽파 뿌리는 고자리파리의 먹이 중 하나라서 병충해 관리를 잘해줘야 합니다. 고자리파리를 방지하기 위해 토양 살충제도 미리 살포해 두면 더 좋습니다.
물 빠짐이 좋은 밭은 골을 얕게 만들어 큰 비가 왔을 때 물이 잘 빠지는 정도로 구성해 주면 됩니다. 물 빠짐이 좋지 않은 경우는 15cm 정도의 약간 높은 두둑을 만들어줍니다. 다른 작물과 비슷하게 폭이 90~120cm 정도 되는 평이랑을 만들어주면 됩니다.
쪽파 재배방법: 재배 관리
쪽파는 생육 기간이 짧아 특별한 관리가 필요하지는 않다는 장점을 가지고 있습니다. 다만 전 생육 기간을 통틀어 알맞은 습도 관리를 하는 것은 중요하기 때문에 스프링클러 또는 분수 호스등을 이용해서 관수를 잘해주면 좋습니다.
그러나 또 너무 습하면 병충해 발생이 심하고 막판에 잎과 줄기가 길어서 쓰러지는 상황도 생길 수 있으므로 배수를 잘해줄 수 있도록 합니다.
쪽파 종구를 심은 후 잎이 3~4개 정도 나오면 잎의 길이가 10cm 전후일 때 4종 액비, 칼슘 액비 등으로 웃거름을 줍니다. 그다음 2주 정도 지난 뒤에 한 번 더 웃거름을 주면 좋습니다. 성장 상태에 따라서 필요하다면 웃거름을 2주 정도 단위로 2번 정도 더 줘도 좋습니다.
웃거름을 줄 때는 가능하면 비가 오기 전에 주는 것을 일반적으로 권장합니다. 만약 그렇지 않은 경우라면 웃거름을 준 뒤 물을 충분히 주는 것이 좋습니다.
쪽파 재배방법: 쪽파 수확시기
그렇다면 쪽파 수확시기는 어떻게 될까요? 쪽파는 보통 파종을 한 뒤 40일 이후부터 수확이 가능합니다. 40일 이후부터 수확을 시작해서 60일 이내에 모두 수확을 하게 됩니다.
- 쪽파 수확시기: 파종 뒤 40~60일 이내
- 종구용 쪽파: 좀 더 두었다가 잎이 쓰러지기 직전 수확
새끼 치기가 시작되고 잎이 무성해지면 쪽파 수확시기가 되었다는 증거입니다. 이때는 수시로 수확이 가능하며 종구로 쓸 쪽파는 조금 더 두었다가 잎이 쓰러지기 직전에 수확을 하는 것이 좋습니다.
쪽파 수확시기 시점에 종구를 수확할 때는 5g 이상 중량으로 단단하고 겉껍질에서 윤기가 나는 것들을 골라야 합니다. 종구를 수확할 때는 수확시기가 너무 늦어지지 않도록 하면 좋습니다. 종구 수확시기가 너무 늦어지면 뿌리응애의 기생이 많고 구가 불충실하거나 저장 중에 부패된 것들이 많이 포함되게 됩니다.
쪽파 재배방법: 쪽파 보관법
마지막으로 쪽파 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쪽파 보관법에는 냉장 보관법과 냉동 보관법이 있습니다. 냉장 쪽파 보관법의 경우에는 밀폐용기에 키친타월을 깔고 세척한 쪽파를 담아주면 됩니다. 뚜껑을 닫고 냉장 보관을 하면 되는데 보관 기간은 약 1주일이니 그 안에 소진을 하면 좋습니다.
- 냉장 쪽파 보관법: 1주일
- 냉동 쪽파 보관법: 3개월
냉동 쪽파 보관법의 경우에는 쪽파 뿌리 부분을 자르고 시들한 잎은 떼어냅니다. 손질한 쪽파를 흐르는 물에 씻고, 키친타월로 물기를 닦은 뒤 송송 썰어줍니다. 이제 밀폐 용기에 썰어둔 쪽파를 담은 뒤 냉동 보관하며 되는데 일반적인 보관 권장 기간은 3개월 정도이니 참고하시길 바랍니다.
쪽파 파종시기 외 참고 자료
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[아스파라거스 재배방법, 아스파라거스 키우기 (모종, 종근, 씨앗, 식물)]
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[바질 키우기 (바질 물주기, 바질 모종, 바질 씨앗)]
마무리
이번 글에서는 쪽파 심는시기, 쪽파 파종시기 관련 정보에 대해 함께 알아보았습니다. 쪽파 재배방법, 수확시기, 보관법, 종구 등 쪽파 심는시기, 쪽파 파종시기 관련 정보가 궁금하신 분들은 말씀드린 내용들 참고하시길 바랍니다.
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